Классический Итальянский хот-дог
🔥 Приветствуем грильщики! Сегодня, хотим Вас порадовать рецептом - Классических Итальянских Хот-Догов, который нашли в своих закромах
🌭 В Начале 1930-х годов, Мэри Рачоппи, приготовила для своего мужа Джимми и его друзей хот-доги с итальянским акцентом. Всем они настолько понравились, что вскоре, Джимми и Мэри открыли свой ресторан "Джимми Бафф" где начали продавать эти хот-доги, и вскоре стали популярны во всем Нью-Джерси. В зависимости от ресторана, везде присутствует своя уникальная изюминка, будь то булочка или итальянская лепешка✅ Для него нам понадобиться:
-
Растительное масло, для жарки и для гриля
-
6 говяжьих сосисок\купат или колбасок (на свой вкус)
-
Картофель - 400 грамм
-
Соль - 1 чайна ложка
-
Луковица - 1 средняя
-
Зеленый болгарский перец, средний 1, нарезанный тонкими полосками
-
Красный болгарский перец средний 1, нарезанный тонкими полосками
-
Итальянские травы - 1 чайная ложка. Либо любая смесь специи с травами. Мы к примеру используем Средиземноморские травы от CapeHerb они имеют мягкий и приятный аромат.
-
Черный свежемолотый перец - 1 чайная ложка
-
Острая горчица - 4 столовые ложки
😉 Ну и конечно же 6 булочек для хот-дога
✅ Метод Приготовления
Разогрейте свой гриль. Будь то угольный, газовый или пеллетный гриль, до 180-200 градусов по цельсию. И обжарьте ваши сосиски или колбаски с каждой стороны до аппетитной корочки. Примерно 5-7 минут
Картошку нарезаем кольцами и делим на дольки по 4 части. Берем чугунную сковороду и готовим в гриле с добавлением масла, так же на 180-200 градусах пока картофель не приготовится и не станет румяным. Важно после приготовления, не сливайте все масло после жарки картошки, оставьте 2 столовые ложки
В масло которые осталось после жарки добавьте Лук нарезанный полукольцами, Красный и зеленый перец соломкой и специи. Готовьте пока овощи не станут мягкими ( 5-7 минут)
После к овощам положите картошку, добавьте соли и перца, перемешайте и прогрейте еще 1-2 минутки
Прогрейте булочки в гриле, смажьте их горчицей, затем положите на каждую будочку по колбаске. Сверху выложите картофель, лук и перец. При желании добавьте ещё горчицы. Подавайте сразу же
Приятного аппетита!
Поделиться впечатлением от соуса, вы можете в нашем телеграм чате. Тут вы найдёте BBQ единомышленников, а так же публикуем свежие выгодные акции на грили, новости в мире BBQ и многое другое
